Halloween special: Durf jij deze 5 (griezelige) pompoengerechten te maken?

Over een paar dagen mogen we weer flink gaan griezelen op straat, want 31 oktober is het weer Halloween! Deze Amerikaanse traditie wordt in Nederland met het jaar populairder en misschien staan jouw kinderen nu ook al te trappelen om verkleed over straat te gaan en snoepgoed te halen bij de buren! Wil je tijdens Halloween ervoor zorgen dat je kinderen niet alleen maar zoetigheid binnenkrijgen maar wil je toch iets speciaals op tafel brengen? Ter inspiratie hebben wij 5 leuke en bijzonder creatieve pompoengerechten op een rijtje gezet!

1. Bloederige pompoensoep

Bereidingstijd: 50 minuten

Wil je de kids even flink laten schrikken? Breng dan deze griezelige pompoensoep op tafel inclusief geroosterd brood in de vorm van een spookje. Voor het beste resultaat, voeg er nog een scheutje tomatensap aan toe (zonder te roeren) om de soep nog een extra bloederig effect te geven!

Benodigdheden:

  • 1 pompoen
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 4 sneetjes wit casinobrood
  • 2 el olijfolie
  • 1 liter water (warm)
  • 2 groentebouillontabletten
  • 75 ml tomatensap (pak 1 liter)

Wil je zelf ook deze bloederige pompoensoep maken? Bekijk het volledige recept en gedetailleerde bereidingswijze op Allerhande!

2. Mummie koekjes met pompoen

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Als je iets leuks op tafel wilt zetten tijdens Halloween, dan zijn deze grappige koekjes de ideale Halloweentraktatie! De koekjes, in de vorm van een mummie, zijn gevuld met een heerlijke pompoenspread. Niet alleen leuk om te zien dus, maar ook supergezond. Daarnaast zijn ze eenvoudig én snel te maken!

Benodigdheden (voor de koekjes):

  • 1 kopje roomboter in blokjes gesneden
  • 2½ kopje bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • ¼ kopje water

Benodigdheden (voor de vulling):

  • ¾ kopje pompoenpuree
  • 60 gram roomkaas
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 theelepels suiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • ½ theelepel gemalen gember
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • ⅛ theelepel Jamaicapeper
  • 1 eierdooier
  • ½ theelepel vanille extract
  • 1 losgeklopt eiwit
  • ½ eetlepel water

Wil je dit Halloween gerecht maken? Bekijk het volledige recept en gedetailleerde bereidingswijze (in het Engels) op OMG Chocolate Deserts!

TIP: Wist je dat er jaarlijks wedstrijden wordt gehouden om wie de grootste pompoen heeft geteeld? Afgelopen maand heeft een Belgische teler het wereldrecord verbroken met een pompoen van maar liefst 1190 kilo!

3. Pompoen milkshake

Bereidingstijd: 5 minuten

Wie houdt er nou niet van milkshakes? Deze pompoen milkshake is niet alleen heerlijk en gezond, maar is ook snel en simpel klaar te maken! Oftewel: pompoen, ijs en melk in een blender en je bent al bijna klaar! Ideaal voor wanneer je niet veel tijd over hebt om iets leuks te bereiden voor de kinderen. Dankzij de caramel siroop ziet de milkshake er echt uit als vieze smurrie, maar ze zullen zeker verbaasd zijn over de smaak!

Benodigdheden:

  • ½ kopje pompoen (geen pompoen taartvulling)
  • 1 kopje vanille ijs
  • ¾ kopje melk
  • ¾ theelepel pompoenkruiden
  • 2 theelepels caramel siroop
  • 5 vanillewafels (fijngemaakt)

Wil je deze pompoen milkshakes maken? Bekijk het volledige recept en gedetailleerde bereidingswijze (in het Engels) op Mom on Timeout!

Deze gevulde pompoenbootjes zien er misschien niet echt griezelig uit, maar ze zullen zeker de aandacht trekken! De pompoenhelftjes zijn gevuld met rijst, courgette, paprika en ui en zitten dus bomvol vitaminen. Ideaal dus wanneer je er zeker van wilt zijn dat het gezin genoeg vitamines binnen krijgen tijdens de koude herfst- en wintermaanden.

Benodigdheden:

  • 75 g volkoren basmatirijst
  • 2 kleine flespompoenen, gehalveerd, pitten verwijderd
  • kokosolie, gesmolten
  • 2 kabeljauwfilets (à 250 g)
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 grote (rode) ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 kleine courgette
  • 1 gele paprika
  • ½ rode peper
  • ½ theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel kurkuma
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 eetlepel tamari (glutenvrije sojasaus)
  • bladpeterselie (hoeveelheid naar eigen smaak)

Wil je deze schattige pompoenbootjes maken? Bekijk het volledige recept en gedetailleerde bereidingswijze op Jamie Magazine!

4. Pompoenbootjes

Bereidingstijd: 45-50 minuten

TIP: Meer groente inspiratie nodig? Bekijk ook eens onze andere pompoenrecepten, zoals de tortilla’s met pompoenhummus, kip en groenten!

5. Griezelige pompoen cupcakes

Bereidingstijd: 35 minuten

Als je zin hebt om de mouwen eens flink op te stropen en de leukste Halloweentraktaties op tafel wilt zetten, dan moet je zeker deze cupcakes proberen! Zoals je misschien wel weet is het bakken van de kleine taartjes zo gepiept, maar het decoreren kan nog best een flinke klus zijn! Hoe meer tijd je echter in deze cupcakes steekt, des te leuker ze worden. Nog leuker is wanneer je ze samen met de kinderen maakt!

Benodigdheden (voor de cupcakes):

  • 175 ml zonnebloemolie
  • 175 gr licht bruine basterdsuiker
  • 3 grote eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • 200 gram geroosterde pompoenpuree
  • 125 gram cranberries (gedroogd)
  • 1 geraspte sinaasappel
  • 2 theelepel gemalen kaneel
  • ½ theelepel kardemom
  • 1 theelepel anijszaadjes
  • ½ theelepel kruidnagel gemalen
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 50 gram kastanjemeel
  • 1 theelepel bakpoeder

Benodigdheden (de botercrème):

  • 45 gram bloem
  • 240 ml melk
  • 200 gram roomboter (ongezouten) - op kamertemperatuur
  • 200 gram poedersuiker
  • 5 ml vanille extract

Wil je deze griezelige pompoen cupcakes maken voor de kids (of gewoon voor jezelf)? Bekijk het volledige recept en gedetailleerde bereidingswijze op Simone's Kitchen!

6. En als extraatje: Gevulde paprika's in een Halloweenjasje

Bereidingstijd: 60 minuten

Eerlijk is eerlijk. Dit is geen pompoengerecht maar tijdens onze zoektocht naar leuke pompoenrecepten voor tijdens Halloween, konden we deze echt niet laten liggen! Deze gevulde paprika’s vermomd als pompoen zijn bijna té leuk om op te eten. Het vergt flink wat voorbereiding, maar als je echt iets speciaals wilt maken tijdens Halloween dan zijn deze gevulde paprika’s in een Halloween-jasje zeker de moeite waard!

Benodigdheden:

  • 4 kipfilet
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel knoflookzout
  • 1 theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 4 oranje paprika’s
  • 2 kopjes Mexicaanse rijst
  • 1 kopje geraspte kaas
  • 1 blikje zwarte bonen

Wil je deze gevulde paprika’s maken? Bekijk het volledige recept en gedetailleerde bereidingswijze (in het Engels) op Everyday Jenny!

Zoals je hebt gelezen zijn er genoeg leuke manieren om ook aan de keukentafel in de Halloweensfeer te komen. Heb je zelf nog een paar leuke tips of recepten die je met ons of andere Groentehelden wilt delen? Laat het ons weten!

Vind je dit een leuk blog? Deel het blog met anderen of laat een reactie achter!

Reageer op blog

Alle blogs
Blog jij met ons mee?

Blog jij met ons mee?

Bij Groentehelden zijn we altijd op zoek naar groente inspiratie. Heb jij een lekker recept of een handige groente tip? Deel het dan met ons!

Word ook een Groenteheld!