- 4 personen
- 15 minuten bereiden
Frietjes maar dan anders! Een origineel recept voor bij het avondeten. Een leuke puntzak met gezonde frietjes van courgette met een eigen bakje mayonaise.
- Snijd de courgettes in de lengte eerst in dikke plakken en dan in frieten.
- Verwarm een kleine pan en doe er een laagje zonnebloemolie in.
- Bak de courgettefrieten 5 minuten in de olie tot ze mooi goudbruin zijn.
- Haal ze uit de pan, dep ze met keukenpapier droog en bestrooi ze met wat zout, peper en paprikapoeder.
- Doe de mayonaise en yoghurt bij elkaar en voeg de bieslook samen met wat peper toe en roer het goed door.
- Geef per kind een puntzakje met de frietjes en een eigen schaaltje mayonaise.
Het puntzakje maak je zo:
- Neem een blaadje van 12X12 cm (bijvoorbeeld een vouwblaadje) en leg deze met een punt naar boven.
- Smeer een zijkant in met lijm.
- Vouw het blaadje tot een puntzakje door de linkerbovenhoek en de rechterbovenhoek naar elkaar te vouwen.
- Doe er eventueel een bakpapiertje in die het vet en de vocht nog wat op kan vangen.
Laat even drogen tot gebruik!
- Tags: