Courgettefrieten in puntzakje

• 4 personen
• 15 minuten bereiden

Frietjes maar dan anders! Een origineel recept voor bij het avondeten. Een leuke puntzak met gezonde frietjes van courgette met een eigen bakje mayonaise.

1. Snijd de courgettes in de lengte eerst in dikke plakken en dan in frieten.
2. Verwarm een kleine pan en doe er een laagje zonnebloemolie in.
3. Bak de courgettefrieten 5 minuten in de olie tot ze mooi goudbruin zijn.
4. Haal ze uit de pan, dep ze met keukenpapier droog en bestrooi ze met wat zout, peper en paprikapoeder.
5. Doe de mayonaise en yoghurt bij elkaar en voeg de bieslook samen met wat peper toe en roer het goed door.
6. Geef per kind een puntzakje met de frietjes en een eigen schaaltje mayonaise.

Het puntzakje maak je zo:

1. Neem een blaadje van 12X12 cm (bijvoorbeeld een vouwblaadje) en leg deze met een punt naar boven.
2. Smeer een zijkant in met lijm.
3. Vouw het blaadje tot een puntzakje door de linkerbovenhoek en de rechterbovenhoek naar elkaar te vouwen.
4. Doe er eventueel een bakpapiertje in die het vet en de vocht nog wat op kan vangen.
   Laat even drogen tot gebruik!

Tags:

• 15 - 30 minuten
• Courgette
• Fris
• Hoofdgerecht
• Lente
• Vegetarisch
• Zomer