- 2 personen
- 20 minuten bereiden
Snel een voedzame maaltijd op tafel hebben willen staan? Dit recept is perfect!
1. Was de aubergine en de courgette en snijd ze in plakken.
2. Pel de ui en snijd hem klein.
3. Fruit de ui zacht in de olie.
4. Voeg de aubergine en de courgette toe en smoor de groente in 10 minuten gaar.
5. Snijd de paprika klein en voeg dit de laatste 5 minuten toe. Maak de groente op smaak met wat oregano.
Serveertip! Lekker met kalkoenfilet en aardappelen
Bron: Veggipedia
- Tags: