Komkommersalade met munt

2 personen
20 minuten bereiden

Zin in een frisse salade bij de barbecue? Maak deze komkommersalade met munt en cherrytomaatjes! Smullen!

1. Schil de komkommer en halveer hem in de lengte.
2. Schraap met een lepeltje de pitjes eruit. Snijd de helften in smalle boogjes. Was de kerstomaatjes en halveer ze.
3. Was de munt en snijd de blaadjes klein.
4. Meng de tomaatjes, de munt, de vissaus en wat citroensap door de komkommer.

Serveertip! Lekker met kruidig gevulde makreel en zilvervliesrijst.

Bron: Veggipedia