- 4 personen
- 15 minuten voorbereiden
- 30 minuten bereiden
Koningsdagsoep, een heerlijke oranje tomatensoep. Perfect als lunch of makkelijk maaltijd tijdens Koningsdag
Verhit in een soeppan de olijfolie en bak hier de uien, knoflook en gember tot de uien glazig zijn. Bak daarna de tomaten even mee. Voeg vervolgens de sinaasappelsap en bouillon toe in de pan en laat dit 20 tot 30 minuten koken.
Maak de soep af door de tomaten te pureren met de staafmixer. Doe als laatste de sojasaus bij de Koningsdagsoep. Wanneer je de soep opgeschept, strooi daar dan nog wat gesneden verse basilicum in.
Eet smakelijk!
- Tags: