- 4 personen
- 20 minuten bereiden
Met deze lekkere vega roerbak zet je in een handomdraai een groenterijke maaltijd voor het hele gezin op tafel.
- Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Verhit dan de wok met wat olijfolie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook, prei, wortel en paprika toe.
- Doe ongeveer 2/3 van de bouillon erbij en laat het geheel even goed gaar worden.
- Voeg als laatste de coconut aminos erbij.
- Roer met de rest van de bouillon de amandelpasta los en roer dit op het laatst erdoor of serveer het ernaast.
- Breng op smaak met peper.
- Serveer de roerbakschotel met de zilvervliesrijst.
Let op dit recept is voor twee volwassenen en twee kinderen. Pas de hoeveelheden iets aan voor vier volwassenen.
Bron: Veggipedia
- Tags: