- 2 personen
- 5 minuten voorbereiden
- 25 minuten bereiden
1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de ui en de knoflook in snippers, breek de sperziebonen eenmaal en snijd de tomaten in parten.
3. Fruit de ui en de knoflook in de olie.
4. Voeg de tomaten, het laurierblad, de schijf citroen en royaal peper toe. Smoor de tomaten in 15 minuten tot een saus.
5. Voeg de sperziebonen toe en stoof ze in de saus in ca. 10 minuten gaar. Verwijder het laurierblad en strooi er klein geknipte koriander over.
Serveertip! Lekker met ei en zilvervliesrijst.
Bron: Voedingscentrum.
- Tags: