- 15 minuten voorbereiden
- 60 minuten bereiden
- Maak de groente schoon en snijd alles klein.
- Breng dit met een beetje water aan de kook en laat dit in 15 minuten gaar worden.
- Pureer de groente met een staafmixer of in de keukenmachine.
- Doe de specerijen in een thee-ei of stukje katoen.
- Breng de tomatenmassa met het kruidenbuiltje weer aan de kook. Laat de saus tot de helft inkoken.
- Verwijder het kruidenbuiltje.
- Maak de saus op smaak met de basterdsuiker en azijn.
- Laat de tomatenketchup afkoelen.
Extra informatie Bewaar de ketchup in een schone en afsluitbare fles of pot maximaal 1 week in de koelkast. Vries eventueel een deel in en bewaar maximaal 1 jaar
Tip Gebruik als dip voor je snackgroenten!
Bron: Veggipedia
- Tags: