- Snijd de tomaten in vieren, maar haal het kroontje eruit.
- Doe alles tegelijk in een grote pan. Breng het al roerend langzaam aan de kook.
- Wanneer de massa zachtjes kookt, haal je de laurierblaadjes eruit.
- Zet het vuur op z’n zachts en laat de massa 20 minuten pruttelen.
- Mix met een staafmixer het geheel helemaal glad en laat het op laag vuur dan nog zo’n 10 minuten staan.
Om de pastasaus extra gevuld te maken:
- Kruid het rundergehakt met peper & zout, doe dit op gevoel.
- Bak het gehakt rul in olijfolie.
- Voeg het toe aan de saus en roer het geheel goed door.
Tip: dit recept is gebaseerd op een grote hoeveelheid saus. Gebruik de hoeveelheid die nodig is en vries de rest in voor een later moment!
- Tags: