- Halveer de tomaten en meng ze met zout, peper, een beetje olijfolie.
- Droog ze c.a. 2 ½ uur in een oven op 100°C op een beetje bakpapier.
- Rooster de noten in een droge koekenpan.
- Hak, als de tomaten half gedroogd zijn, alle ingrediënten in een keukenmachine en voeg al draaiend wat olijfolie toe tot een mooie grove pesto krijgt.
Lekker met vers brood!
Eet smakelijk!
- Tags: