- 6 personen
- 60 minuten bereiden
- Laat de plakken bladerdeeg ontdooien, niet te zacht, dan is er beter mee te werken.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet het bakblik in met wat olijfolie en bestrooi lichtjes met wat bloem.
- Stapel de plakken deeg op elkaar en rol uit tot een stuk dat net groter is dan het bakblik.
- Bekleed het hiermee en druk de randjes aan.
- Verdeel de tomaten, sjalotten, aspergetips en de makreel hierover.
- Kluts de eieren, room, curry poeder en de knoflook goed door elkaar
- Maak op smaak met peper en zout.
- Giet het room mengsel over de vulling tot net onder de rand.
- Vouw het overhangende deeg speels naar binnen zodat een mooie deegrand ontstaat.
- Bak de quiche in 40 min af.
Eet smakelijk!
- Tags: